عام طور تي استعمال ڪريو سيرامڪ جھلي فلٽريشن سسٽم کي الڳ ڪرڻ لاءِ ڪنسنٽريڊ کير پروٽين (MPC) ۽ الڳ ٿيل کير پروٽين (MPI) کي تازو اسڪيم کير مان.هي ڪيسين ۽ ويه پروٽين ۾ مالا مال آهن، سٺي حرارتي استحڪام ۽ تازگي واري وات سان گڏ امير ڪيلشيم کي گڏ ڪن ٿا.
کير جي پروٽين کي وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ پنير جي شين، مصنوعي شين، کير جي مشروبات، ٻارن جي غذائيت، طبي غذائي شين جي شين، وزن جي انتظام جي مصنوعات، پائوڊر غذائي سپليمنٽس ۽ راندين جي غذائي شين جي لاء مثالي آهي.
عام طور تي، کير جي پروٽين جو مرڪز غذائي قدر کي پورو ڪرڻ لاءِ حتمي ايپليڪيشن جي عمل ۾ حسي ۽ فعلي ملڪيتن لاءِ پروٽين جو هڪ مرڪوز ذريعو مهيا ڪري ٿو.ڪنڊينسڊ کير پروٽين، ھول کير پائوڊر (WMP)، اسڪيم ملر پائوڊر (SMP) ۽ ٻين کير پاؤڊرن جي متبادل طور ڪم ڪري ٿو، اھو ساڳيو پروٽين، يا غير ٿلهي کير جو سولڊ (MSNF) مهيا ڪري ٿو.عام کير يا اسڪيم کير پائوڊر جي مقابلي ۾، اعلي پروٽين سان گڏ کير پروٽين، گهٽ ليڪٽوز خاصيتون.
روايتي الٽرا-هائي گرمي پد جي نسبندي وارو عمل کير ۾ موجود ڪيترن ئي فعال غذائي اجزاء کي تباهه ڪري ڇڏيندو پر گهٽ درجه حرارت واري سيرامڪ جھلي فلٽريشن ٽيڪنالاجي کي مڪمل طور تي کير جي روايتي تيز گرمي پد جي نس بندي کي ختم ڪري ڇڏيندي.کير جي فلٽريشن ۽ وضاحت جي عمل کي ڊيري سيرامڪ جھلي ٽيڪنالاجي جي ذريعي قدرتي تازو کير سيال ٺاهڻ ۽ پروٽين جي گرمي جي خراب ٿيڻ کان بچڻ آهي.
بيڪٽيريا ختم ڪرڻ
ڪيترن ئي کاڌن وانگر، کير ۽ ان مان نڪتل شيون خراب ٿيندڙ مائڪروجنزمن لاءِ مناسب ماحول فراهم ڪن ٿيون.تنهن ڪري، pretreatment ۽ گرمي پد، وقت جي معيار کي microorganisms جي ترقي کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء چونڊيو وڃي.گرميءَ جو علاج ۽ سينٽرفيوگل اسٽريلائيزيشن کير ۽ کير جي شين ۾ بيڪٽيريا جي ڪل تعداد کي گهٽائڻ جا روايتي طريقا آهن، پر انهن طريقن جا پنهنجا فائدا ۽ نقصان آهن.کير ۾ بيڪٽيريا کي ختم ڪرڻ لاء روايتي ٽيڪنڪ وڌيڪ قدم ۽ اعلي قيمت، مختصر زندگي، ماحولياتي آلودگي، اڻ وڻندڙ صفائي.بهرحال، کير جي سيرامڪ جھلي فلٽريشن انهن مسئلن کي حل ڪري سگهي ٿو.
کير ۾ بيڪٽيريا کي ختم ڪرڻ لاءِ ميمبرين سيپريشن ٽيڪنالاجي استعمال ڪئي ويندي آهي، جيڪا ان حقيقت تي مبني آهي ته کير جي مختلف جزن ۾ ميبرين کي برقرار رکڻ جي شرح مختلف هوندي آهي، جنهن ۾ بيڪٽيريا ۽ اسپورس شامل آهن.بيڪٽيريا 99٪ کان وڌيڪ رد ڪرڻ جي شرح ڪري سگھن ٿا، جڏهن ته ڪيسين ٽرانسميشن تقريبا 99٪ تائين پهچي سگھي ٿو.
جھلي جي الڳ ڪرڻ واري ٽيڪنالاجي ۾ سٺو جھلي جي وهڪري ۽ نسبندي اثر آهي، مڪمل طور تي مائع کير ۾ بيڪرياريا کي ختم ڪري سگهي ٿو، ساڳئي وقت کير جو ذائقو پڻ بهتر ڪيو ويو آهي.
کولڊ اسٽريلائيزيشن لاءِ ميمبرين سيپريشن ٽيڪنالاجي جو طريقو آهي تازو کير کي 50 درجا اڳ گرم ڪيو ويندو آهي ۽ اسڪيم کير کي کير ڪريم سيپريشن مشين ذريعي حاصل ڪيو ويندو آهي.ان کان پوء ساڳئي ڏينهن تي تازو اسڪيم کير کي فلٽريشن اسٽريلائيزيشن ٺاهي ٿو، تيز گرمي پد جي فوري نسبندي ٽيڪنالاجي سان گڏ، اعلي معيار جي کير جي شين تائين رسائي حاصل ڪرڻ لاء.اهڙي گهٽ درجه حرارت جي نسبندي هڪ سٺو ذائقو ۽ غذائي اجزاء، اميرن جي خوشبو برقرار رکي ٿي.
ان کان علاوه، جھلي جي صفائي کي ٻيهر پيدا ڪرڻ تمام آسان آهي، انهي ڪري ته جھلي جي ڀڃڪڙي کي ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو ۽ هڪ اعلي ۽ وڌيڪ مستحڪم جھلي جي وهڪري کي برقرار رکي سگهجي ٿو.کير جي سرد sterilization لاء جھلي جي علحدگيء جي ٽيڪنالاجي جو استعمال، فعلي جزن کي برقرار رکي سگهجي ٿو ٻيهر علحدگيء جي سرگرمي دوران، کير جي sterilization جو هڪ مثالي طريقو آهي.
Whey Caseim بيڪٽيريا ختم ڪرڻ
Casein عام پنير جو بنيادي جزو آهي.پنير ٺاهڻ جي عمل ۾، ڪيسين کي رينٽ اينزائمز جي عمل سان تيز ڪيو ويندو آهي، ۽ هڪ ڪوگولم ٺاهيو ويندو آهي جنهن ۾ ڪيسين، ويه پروٽين، چربی، ليڪٽوز ۽ کير جي معدنيات شامل آهن.
کير ۾ موجود بيڪٽيريا کي ختم ڪرڻ لاءِ ميبرين سيپريشن ٽيڪنالاجي استعمال ڪئي ويندي آهي، جيڪا حقيقت تي مبني آهي ته کير جي مختلف جزن ۾ ميبرين کي برقرار رکڻ جي شرح مختلف هوندي آهي، جنهن ۾ بيڪٽيريا ۽ اسپورس شامل آهن. ٽرانسميشن تقريبا 99٪ تائين پهچي سگھي ٿو.
پوسٽ جو وقت: اپريل-20-2022